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商品詳細
The Rise of Obesity in Europe : A Twentieth Century Food History.
・ISBN 978-0-7546-7696-6 2009 hard GB£ 171.99
￥54,486.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-138-25110-6 2016 paper GB£ 57.99
￥18,371.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-315-55341-2
| 著者・編者 | Oddy, Derek J. / Atkins, P. J. / Amilien, V. (eds.), |
|---|---|
| 出版社 | (Ashgate, UK) |
| ページ数 | 262 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜568-L134 568-L441＞ |
解説
Twentieth century Europe went through a dramatic transition from low income populations experiencing hunger and nutritionally inadequate diets, to the recent era of over-consumption and growing numbers of overweight and obese people. By examining the trends in food history from case studies across Europe, this book offers a historical context to explain how and why this transition has occurred and what we can learn in order to try and address the vitally important issues arising from obesity in contemporary Europe.