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商品詳細
Handbook of Hospitality Operations and IT. ホスピタリティ運営とITハンドブック
・ISBN 978-0-7506-8753-9 hard US$ 233.99
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-08-087915-4
| 著者・編者 | Jones, Peter (ed.), |
|---|---|
| シリーズ | Handbooks of Hospitality Management |
| 出版社 | (Butterworth-Heinemann, UK) |
| 出版年月 | 2008 |
| ページ数 | 448 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜552-506＞ |
解説
Handbook of Hospitality Operations and IT provides an authoritative resource for critical reviews of research into both operations and IT management. Internationally renowned scholars provide in-depth essays and explanations of case studies, to illustrate how practices and concepts can be applied to the hospitality industry. The depth and coverage of each topic is unprecedented. A must-read for hospitality researchers and educators, students and industry practitioners.