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商品詳細
Food and Globalization : Consumption, Markets and Politics in the Modern World. 食物とグローバル化－近現代世界における消費、市場、政治
・ISBN 978-1-84520-678-9 cloth GB£ 150.00
￥47,520.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-84520-679-6 paper GB£ 39.99
￥12,668.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-1-350-04765-5
| 著者・編者 | Nützenadel, Alexander / Trentmann, F. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Cultures of Consumption Series |
| 出版社 | (Berg, UK) |
| 出版年月 | 2008 |
| ページ数 | 284 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜552-1758＞ |
解説
Food has a special significance in the expanding field of global history. Food markets were the first to become globally integrated, linking distant cultures of the world, and in no other area have the interactions between global exchange and local cultural practices been as pronounced as in changing food cultures. In this wide-ranging and fascinating book, the authors provide an historical overview of the relationship between food and globalization in the modern world. Together, the chapters of this book provide a fresh perspective on both global history and food studies. As such, this book will be of interest to a wide range of students and scholars of history, food studies, sociology, anthropology and globalization.