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商品詳細
Le sucre : Production, commercialisation et usages dans la Mediterranee medievale. 砂糖－中世の地中海における生産、商業化、使用
・ISBN 978-90-04-16310-2 hard EUR 235.00
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-90-474-3181-7
| 著者・編者 | Ouerfelli, Mohamed, |
|---|---|
| シリーズ | The Medieval Mediterranean |
| 出版社 | (Brill, NE) |
| 出版年月 | 2008 |
| ページ数 | 809 pp. |
| 言語 | FRE |
| ニュース番号 | ＜548-1618＞ |
解説
Analyses the factors behind the spread of sugar cane from the East to the West, the geography of its establishment in the Mediterranean era and reconstitutes the processes of sugar production and the organisation of work in the plantations and medieval sugar factories