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商品詳細

Name: Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development.
Author: Moskowitz, Howard R. / Beckley, J. H. / Resurreccion, A. V. A.
ISBN: 978-0-8138-1632-6

Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development.

・ISBN 978-0-8138-1632-6 2006 hard

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電子版あり大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-470-27770-6

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著者・編者	Moskowitz, Howard R. / Beckley, J. H. / Resurreccion, A. V. A.,
シリーズ	Institute of Food Technologists Series
出版社	(Blackwell, UK)
ページ数	358 pp.
言語	ENG
ニュース番号	＜534-L137＞