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商品詳細
Aviation Food Safety.
・ISBN 978-1-4051-1581-0 2005 hard US$ 240.00
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-470-99565-5
| 著者・編者 | Sheward, Erica, |
|---|---|
| 出版社 | (Blackwell, UK) |
| ページ数 | 408 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜526-L83＞ |
解説
Makes a compelling case for better management of food safety for all aspects of the aircraft food supply chain with comprehensive coverage of: HACCP / Codes of practice / Supply chain logistics / Fitness to fly / Managing aircraft water safety / Liability issues / Food security