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商品詳細
The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. 2 vols. オックスフォード米国の食料・飲料百科事典 全2巻
・ISBN 978-0-19-515437-5 cloth set US$ 295.00
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-19-518759-5
| 著者・編者 | Smith, Andrew F. (ed. in chief.), |
|---|---|
| 出版社 | (Oxford U. Pr., US) |
| 出版年月 | 2004 |
| ページ数 | 1584 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜522-12＞ |
解説
Covers the significant events, inventions, and social movements in American history that have affected the way Americans view, prepare, and consume food and drink