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商品詳細
Encyclopedia of Kitchen History. 台所の歴史百科事典
・ISBN 978-1-57958-380-4 hard GB£ 260.00
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-203-31917-8
| 著者・編者 | Snodgrass, Mary Ellen, |
|---|---|
| 出版社 | (Fitzroy Dearborn, US) |
| 出版年月 | 2004 |
| ページ数 | 696 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜513-8 513-L391＞ |
解説
Provides an overview of the evolution of foods and cooking styles, food storage, utensils and equipment from prehistory to the present day