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商品詳細
Qualities of Food. 食糧の質
・ISBN 978-0-7190-6854-6 hard GB£ 85.00
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★★★
| 著者・編者 | Harvey, Mark / McMeekin, A. / Warde, A. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | New Dynamics of Innovation and Competition |
| 出版社 | (Manchester U. Pr., UK) |
| 出版年月 | 2004 |
| ページ数 | 214 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜513-339＞ |
解説
In this book, the complexity and the significance of the foods we eat are analysed from a variety of perspectives, by sociologists, economists, geographers and anthropologists