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商品詳細
Researching Food Habits : Methods and Problems. 食べ物の習慣を研究する－方法と問題
・ISBN 978-1-57181-544-6 hard US$ 135.00
￥31,630.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
・ISBN 978-1-57181-545-3 paper US$ 34.95
￥8,188.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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| 著者・編者 | Macbeth, Helen / MacClancy, J. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | The Anthropology of Food and Nutrition |
| 出版社 | (Berghahn, US) |
| 出版年月 | 2004 |
| ページ数 | 214 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜502-1531＞ |
解説
The term 'Anthropology of Food' has become an accepted abbreviation for the study of anthropological perspectives on food, diet and nutrition, an increasingly important subdivision of anthropology that encompasses a rich variety of perspectives, academic approaches, theories, and methods. Its multi-disciplinary nature adds to its complexity. This is the first publication to offer guidance for researchers working in this diverse and expanding field of anthropology.