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商品詳細
Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century : International and Comparative Perspectives. 20世紀の食糧、科学、政策、規制－国際的・比較的視点
・ISBN 978-0-415-23532-7 2000 hard GB£ 171.99
￥54,486.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-1-138-97445-6 2016 paper GB£ 50.99
￥16,153.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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電子版あり 大学・学術機関向け電子ブック（eBook）ISBN 978-0-203-35041-6
| 著者・編者 | Smith, David F. / Phillips, J. (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Routledge Studies in the Social History of Medicine |
| 出版社 | (Routledge, UK) |
| ページ数 | 280 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜469-381＞ |
解説
This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.