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商品詳細
Eating Agendas. Food and Nutrition as Social Problems.
・ISBN 978-0-202-30507-3 cloth EUR 48.95
￥13,083.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
納品価格につきましては書籍の入荷時点で確定となります。
版元の原価改定、外国為替の変動等により異なる場合がございますので、予めご了承下さい。
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・ISBN 978-0-202-30508-0 paper EUR 26.95
￥7,202.- (税込) ※（※）価格はご注文時の参考価格となります。
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| 著者・編者 | Maurer, D. / J. Sobal (eds.), |
|---|---|
| シリーズ | Social Problems and Social Issues |
| 出版社 | (Aldine / de Gruyter, GW) |
| 出版年月 | 1995 |
| ページ数 | 345 pp. |
| 言語 | ENG |
| ニュース番号 | ＜414-1273＞ |
解説
The international group of sociological and nutritional scientists in this volume represent the research that has been conducted on the social problematics of food and nutrition in such areas as food safety, biotechnology, food stamp programs, obesity, anorexia nervosa, and vegetarianism. The broad range of topics addressed and the case studies examined make this book suitable as a course-related text both in foodways and cultural aspects of nutrition and as a new departure in social problems courses.